Resep Kerak Telor

Resep Kerak Telor yang Nikmat

Resep Kerak Telor Persiapan Bahan

slotgacorbonus Resep Kerak Telor Langkah pertama dalam membuat kerak telor adalah mempersiapkan semua bahan. Anda memerlukan 100 gram beras ketan putih yang telah di rendam selama 2 jam, 3 butir telur bebek, 50 gram ebi yang di rendam air panas dan di tumbuk halus, serta 100 gram kelapa parut yang telah di sangrai hingga kecokelatan. Selain itu, sediakan 2 sendok makan bawang merah goreng, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam, dan 2 sendok makan minyak goreng.

Menyiapkan Beras Ketan

Setelah merendam beras ketan selama 2 jam, tiriskan beras ketan hingga benar-benar kering. Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian tuangkan sedikit minyak goreng. Masukkan beras ketan yang telah ditiriskan ke dalam wajan, dan aduk-aduk sebentar hingga beras ketan sedikit mengering. Ini akan membantu beras ketan matang sempurna saat dimasak bersama telur.

Mengolah Telur dan Bumbu

Resep Kerak Telor  Pecahkan telur bebek ke dalam mangkuk besar. Tambahkan ebi yang telah di tumbuk halus, kelapa parut sangrai, bawang merah goreng, merica bubuk, dan garam. Kocok semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Pastikan adonan telur dan bumbu benar-benar tercampur sempurna agar rasa kerak telor merata.

Memasak Resep Kerak Telor

Resep Kerak Telor  Panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan sedikit minyak goreng. Masukkan sejumput beras ketan yang telah sedikit kering ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Kemudian, tuangkan adonan telur bebek dan bumbu di atas beras ketan. Ratakan kembali hingga seluruh beras ketan tertutup oleh adonan telur.

Mematangkan Resep Kerak Telor

Tutupi wajan dan masak kerak telor dengan api kecil. Biarkan kerak telor matang perlahan tanpa diaduk. Tunggu hingga bagian bawah kerak telor berubah warna menjadi kecokelatan dan sedikit kering. Setelah itu, balik kerak telor dengan hati-hati agar tidak hancur. Biarkan sisi lainnya matang hingga kecokelatan dan garing.

Menyajikan Resep Kerak Telor

Setelah matang, angkat kerak telor dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Sajikan kerak telor selagi hangat agar teksturnya tetap renyah dan rasanya nikmat. Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut sangrai dan bawang merah goreng di atasnya sebagai pelengkap.

Tips Tambahan

Untuk hasil terbaik, gunakan telur bebek segar agar kerak telor memiliki rasa yang gurih dan lezat. Selain itu, pastikan kelapa parut di sangrai hingga benar-benar kering dan berwarna kecokelatan agar memberikan aroma dan rasa khas pada kerak telor. Jika suka rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk ke dalam adonan telur.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan kerak telor yang nikmat dan autentik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan khas Betawi ini bersama keluarga dan teman-teman!

Author: kamandanu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *